WEGETARIAŃSKA ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI I LEŚNYMI GRZYBAMI

Wczoraj szukałam pomysłu na obiad. Zostało mi trochę ziemniaczków do tego wygrzebałam w zamrażarce leśne grzyby i powstał pomysł na zapiekankę. Napisze od razu, żeby  nie przedłużać, że wyszła zajebista! Pachnąca, soczysta, wyrazista w smaku i na pewno do kolejnego powtórzenia❤️

Składniki postaram się odtworzyć bo robiłam na tzw. oko ale wyszła taka fajna 😊

SKŁADNIKI:

*około 8 ziemniaków (tak żeby przykryć naczynie żaroodporne) 

*1 kg mrożonych prawdziwków 

*200 ml śmietanki kremówki 30%

*100 g serek topiony 

*duża cebula

*łyżeczka cukru brązowego

*chili, pieprz, sól

*masło

*kilka kostek fety

*oliwa z oliwek może być smakowa (u mnie z bazylią)

*łyżeczka mąki ziemniaczanej

PRZYGOTOWANIE:

Naczynie żaroodporne polewamy oliwą z oliwek i kładziemy pokrojone ziemniaki w talarki (niezbyt cienkie). Rozmrażamy grzyby, kroimy na średnio drobno i smażymy posypane solą i pieprzem (wg uznania - ja lubię pieprznie) - rozkładamy na ziemniakach.

Cebulę kroimy w krążki i smażymy do małego zrumienienia, a przy końcu smażenia posypujemy łyżeczką cukru (robi robotę) - kładziemy równo na grzybach.

Śmietankę rozpuszczamy z serkiem topionym dodajemy sól, chili na koniec zagęszczamy mąką. 

Zapiekankę polewamy mixem śmietankowym 😊 posypujemy fetą i pieczemy góra dół w 200 stopniach około godzinki.

Zapiekanka pięknością nie grzeszy ale na pewno smakiem 💕