WYTRAWNY OMLET

Dzisiaj wstałam jakaś pełna wigoru.. co jest raczej dziwne bo położyłam się przed 1:00.. ale dalej chodzę nakręcona. Wysprzatałam mieszkanie i doprowadziłam się do przyzwoitości (o ile to możliwe 😂) i wzięło mnie na omlet🤪

Na wstępie powiem, że wyszedł zajebisty i standardowo powstał po wyzbieraniu resztek 😂

SKŁADNIKI:

*3 jajka

*łyżka mąki pszennej

*1/2 cebuli

*1/2 papryki czerwonej

*5 oliwek zielonych

*garść zielonej szparagowki

*Mała garstka białego sera półtłustego

*2 łyżki parmezanu

*5 plasterków sera królewskiego

*2 ząbki czosnku

*Szczypta soli

*Szczypta mojej mieszanki włoskiej (ziółka z chili)

*Szczypta świeżo utartego w moździerzu pieprzu (odkryłam że jest mega bardziej wyrazisty i aromatyczny od każdego innego)

*Szczypta gałki muszkatołowej

*Szczypta kurkumy

*Szczypta trawy cytrynowej

DO ROBOTY:

Cebulkę kroimy w średnia kostkę i smażymy na oliwie z oliwek, dorzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, szparagówkę, pokrojone byle jak oliwki, przyprawy, czosnek pokrojony w talarki, całość chwileczkę podsmażamy. Mieszankę z patelni wrzucam do miski, wbijam jajka, wsypuję parmezan i porozrywany na kawałki żółty ser (2 kawałki zostawiam na wierzch) i roztrzepujemy wszystko razem. Wylewam na patelnię i posypuję białym serem. Smażymy na "trójeczce" pod przykryciem 8-10 minut potem zwiększam do "4" i smażę kolejne 8-10 kontrolując, żeby spód się nie zjarał (pod koniec już nie przykryty, żeby trochę odparował) . 

Teraz potrzebujemy małego cudu ponieważ tego "klocka" trzeba przewrócić na drugą stronę. Udało mi się podwadzić dwoma szpatułkami i dokonało się 🙈😁

Smacznego ❣️😘🥰