ZUPA OGÓRKOWA ZE SWIEŻYCH OGÓRKÓW

Jak co roku mama zasypała mnie świeżymi ogórkami ale ile można jeść mizerię 😁 Pan Google pomógł i poszło 😉

SKLADNIKI:

*1/2 dużej cebuli

*1 mały por

*2 łyżeczki masła

*2 małe marchewki

*2 małe pietruszki

*1/2 korzenia selera

*4 duże ogórki 

*1 listek laurowy

*2 ziela angielskie

*1 i 1/2 l bulionu warzywnego

*4-5 ziemniaki

*2 łyżki posiekanego świeżego koperku

*60 ml śmietanki 30%

*1/2 łyżki trawy cytrynowej

PRZYGOTOWANIE:

Cebulkę kroimy na drobno i smażymy na łyżeczce masła. Obieramy pora, kroimy na trochę większe kawałki i dorzucamy do cebuli. Marchewkę, pietruszkę, selera ścieramy na tarku o dużych oczkach dorzucamy masło i smażymy na małym ogniu. Dorzucamy ziele, liść laurowy, doprawiamy sola, pieprzem i dolewamy bulion. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy 15 minut pod przykryciem. Ogorki obieramy i usuwamy małą łyżeczką pestki, ogóraski ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na końcu dodajemy koperek, trawę cytrynową, śmietankę i gotujemy jeszcze 5 minutek.

Zupka wyszła rewelacja!

Róbcie ją po kolei bez spiny. Smacznego.