KOTLETY Z MARCHEWKĄ, GROSZKIEM I ZIEMNIAKAMI

Dzisiaj totalnie nie miałam pomysłu na obiad.. myślałam o kotletach i to na pewno warzywnych.. i takich które będą smakowały mojemu ulubionemu mężowi.. grzebałam.. grzebałam... i wygrzebałam znowu z Insta.. trochę niestety zmodyfikowałam bo czegoś nie miałam.. bo coś mi zostało.. i tak wyszło to cudo:

SKŁADNIKI:

• 50 g ziemniaków po obraniu
• około 150-200 g marchewki mrożonej
• około 200 g zielonego mrożonego groszku
• 2 - 3 łyżki cieciorki (też mi z czegoś zostało)
• bułka tarta
• łyżka prażonego słonecznika (z czegoś mi zostało)
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka mielonego kminu
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz, czerwoną paprykę noi oczywiście chili
• jajko
• jeśli zostało Wam troszkę cukinii, kukurdzy, fasoli itp dodajcie i wyjdzie super

WYKONANIE:

Wykonanie jest banalne: ziemniaki gotujemy z marchewką, groszkiem i tym co nam zostało, i wymaga gotowana 😁 Możemy je ugotować z kostką warzywną albo solą. Pod koniec gotowania dodałam cieciorkę ze słoika i jeszcze chwilkę podgotowałam. Zdejmujemy z "ognia" odlewamy wodę i tłuczemy tłuczkiem 😇😈 dodając wszystkie przyprawy oprócz bułki i jajka. Przed zagniataniem spróbujcie masy bo w mojej ewidentnie brakowało ostrości i soli 😉 i jeśli jest bardzo wodniste dodajemy trochę bułki tartej (ja dodałam nie całe pół szklanki). Mokrymi dłońmi formułujemy kotleciki (mogą być i małe, i duże bo są fajnie zwarte) obtaczamy w jajku potem w bułce i smażymy.

Kotleciki wyszły świetne! 

Edit: jak nie wykorzystacie całej masy pierwszego dnia, drugiego możecie uformować małe kulki (już bez panierki) i zrobić z innymi dodatkami mając zupełnie inny obiad 😉