CZEKOLADOWE BABECZKI Z KONFITURĄ

Lubicie czekoladę? Ja lubię. Lubię wszystko co czekoladowe.. ale nie za słodkie.. wszystko musi być rozsądne.. Jakiś czas temu znalazłam przepis na nietypowe babeczki i bardzo długo czekały.. i w końcu doczekały się na swoją kolej.. Smak mnie zaskoczył.. były przepyszne.. zróbcie po warto..

Składniki:

2 szklanki pszennej mąki razowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki kakao

¾ szklanki roślinnego mleka (dalam zwykłe) 

10 szt. daktyli/ suszonych śliwek

2 dojrzałe banany

1 szklanka roślinnego mleka (dałam zwykłe)

½ szklanki posiekanej ciemnej czekolady (u mnie 85% zawsze Wedel)

¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich

malinowa konfitura lub dżem (u mnie śliwkowa)

Piekarnik rozgrzej do 200 °C. Formę do babeczek posmaruj oliwą z oliwek jeśli potrzeba.

Przygotuj dwie średniej wielkości miski. 

Do jednej wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i kakao. Zamieszaj i odstaw na bok. 

¾ szklanki mleka przelej do rondla, dorzuć daktyle lub śliwki. Całość podgrzej, przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. 

Do drugiej miski przełóż uzyskaną słodką masę, dodaj też rozgniecione banany oraz szklankę mleka. Mokre składniki przelej do miski z suchymi składnikami i całość starannie połącz ze sobą. Na koniec wmieszaj w ciasto posiekane orzechy i czekoladę.

Papilotki kolejno wypełniaj do połowy ciastem, następnie połóż małą łyżeczkę konfitury/dżemu i przykryj kolejną częścią ciasta. 

Wstaw do piekarnika i piecz 25 minut.

Zajadałam się nimi :-)